中国爱赢体育红茶基础分类你喝的是什么红茶?
发布时间:2024-04-14 16:29:21

  看到有更多的人关注中国茶,心中倍感欣慰,大概所有爱茶之人都会是这种心情。

  但许多人爱茶、喝茶,却不了解它,平日里喝的红茶,只知其大类,不知其小类。

  “小种”指的是茶树的品种,即小叶种茶树,干茶条索粗壮、紧实,香气高爽浓烈,叶底肥壮、柔软。

  陆廷灿《续茶经》载《随见录》:“武夷茶,在山上者为岩茶,水边者为州茶,……其最佳者,名曰工夫茶。工夫之上,又有小种,则以树种为命。每株不过数两,不可多得。”

  正山小种:其“正山”是指产于武夷山星村镇桐木关一带,也称“桐木关小种”“星村小种”。

  烟小种:经松针或松柴熏制,干茶因烟熏变得黑而润泽,汤色浓,桂圆汤,香甜明显,有独特松烟香,传统小种红茶都会经过松烟熏制。

  无烟小种:为了迎合更多人的口味改良而成,没有“烟熏”的工序,干茶呈深褐色,汤色红且透亮,有明显的甜味。

  正山小种和外山小种都可制成烟小种和无烟小种。烟正山小种和烟小种的称呼,便是为了区分正山小种和外山小种。

  同样采摘自武夷山自然保护区的茶树,树种为菜茶茶树,于2005年研制而成。

  金骏眉以单芽为料,量低价高;银骏眉一芽一叶,嫩度与汤感相比金骏眉稍差;铜骏眉一芽二叶,根据叶片张开程度分为小赤甘和大赤甘,价格相对亲民。

  祁红:“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”,祁门红茶被誉为“红茶皇后”,产于安徽。

  其外形条索紧细乌润,汤色红浓,蜜糖香伴有兰花香,馥郁持久,有明显的甜香。

  滇红:是云南的红茶,创制于民国年间,细分为金针、金丝、金芽、金螺、松针,外形各异。

  其外形条索肥壮,色泽乌润,汤色浓亮,香气清鲜,带有橘糖香,滋味鲜爽醇厚。

  政和工夫,闽红之上品,分为大茶、小茶两种,大茶毫多味浓,小茶香似祁红但不持久。

  是国际茶叶市场贸易量最大的产品,茶叶经萎凋、平揉、平切、发酵、干燥制作而成。

  爱赢体育APP下载